• 葡萄酒特有的美味魔法! 喝葡萄酒时,不同温度,不同口感,即使是同一瓶葡萄酒,也会因为温度的改变而在口感上有所差别。这是因为造成葡萄酒略涩口感的单宁( 单宁,是英文tannin的音译,它是 葡萄酒 中所含有的两种 酚 类化合物其中的一种物质,尤其在 红葡
  • 近年来,随着人们生活水平的提高,让很多朋友都开始对生活的品质有了很高的追求,因此也让葡萄酒这种纯天然、酒精含量较低的酒类成为了人们的最爱?墒 葡萄酒 再天然,它也是用食物制作的,而任何一种食物在自然界中都是有与其相克的生物存在的,所以葡萄
  • 很多人都以为,红酒就是红葡萄酒。其实,中国人口中的红酒只是对葡萄酒的一种统称,除了红葡萄酒外,还有白葡萄酒。那么,红葡萄酒只能用红葡萄酿造,而白葡萄酒也只能用白葡萄酿造吗?两者的酿造之间有没有区别?今天,本文将带来满满的干货解答这些问题。
  • 葡萄收获季:酿酒葡萄VS鲜食葡萄 都说平日里大家吃的葡萄并不适宜酿造葡萄酒,而专门酿酒的葡萄吃起来往往是苦涩的难以下咽,同样的是葡萄,怎么会有这么大的差异呢? 两种葡萄哪一种更甜? 研究表明,食用葡萄有17~19的白利甜度。而酿酒葡萄在成熟之后有高
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